金麗鑫教您用鑄鐵烤盤輕松做出一款好吃到跳腳的肉(人氣:)
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發布時間：2018-09-14
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寫信給編輯 每次請客吃飯，就必須整一只烤全雞。
烤全雞多好啊！一整只金燦燦的雞用鑄鐵烤盤抬上來，小孩子眼睛都會發光。
給再害羞的小姑娘切上一只雞腿，她也會甜甜的說：謝謝姐姐~
香橙烤雞
一群人熱熱鬧鬧的分完一只雞，空氣都愉快起來。
重點是，烤雞真簡單呀！腌一下放在生鐵烤盤上扔進烤箱，就自己變成了漂亮的金燦燦的顏色。
烤雞之前做得多了，香橙烤雞、蒜香黃油雞、鹽焗雞，個個都好吃，這次再來一個泰式香茅烤雞。
喜歡東南亞料理的小伙伴們，對香茅應該不陌生。
香茅常用于泰國料理中，冬陰功湯主要原材料之一就是香茅。
因為香茅有檸檬香氣且留香比檸檬持久，又被稱為檸檬草。
長條狀的是香茅，葉狀的是檸檬葉
香茅的香氣除了能賦予料理獨特的味道，還可排除肝、胰臟、腎、膀胱和消化系統的毒素。
除了用來做料理，香茅還有助于減壓和治療失眠，所以每次去泰國，總是要帶一些檸檬草精油。
說遠了，接著來說今天這道香茅烤雞怎么做。
原材料簡化成兩種：香茅醬和品質好的仔雞。
香茅醬是自制的，需要香茅和檸檬葉、小米椒、沙姜、蜂蜜等，香噴噴的醬料和雞一起腌漬3小時以上。
再放在鐵板燒盤上放進烤箱烤一個半小時左右，就可以出爐了。
來欣賞一下這美麗的雞腿↓
雞肉被香茅醬漬得入味，還沒入口清新的香茅味就涌入鼻腔，一下仿佛回到熱帶。
雞皮烤得脆，雞肉細嫩多汁，一人承包兩個雞腿子不是問題。
